В распоряжении 'Ъ' оказалось письмо Андрея Кончаловского и Никиты Михалкова президенту Владимиру Путину от 16 марта с просьбой оказать содействие в создании национальной сети общественного питания — кафе-кулинарий под брендом 'Едим дома!'. Бренд 'Едим дома!' принадлежит супруге господина Кончаловского — актрисе и телеведущей Юлии Высоцкой, которую предлагается сделать лицом новой сети. 'Цель данного проекта — способствовать импортозамещению и созданию альтернативы западным сетям фастфуда',— объясняют свои идею авторы. Запуск проекта потребует инвестиций в размере 971,8 млн руб., окупить эти затраты возможно за 4,8 года, говорится в письме режиссеров.

Кулинарии 'Едим дома!' предлагается создать в формате небольших магазинов, совмещенных с кафе. При этом приготовление блюд будет происходить на региональных фабриках-кухнях, а меню на 30-40% будет состоять из региональных продуктов.

Предполагается, что фабрики-кухни будут снабжать питанием социальные учреждения, в том числе детские дома и интернаты. Пилотные проекты предлагается реализовать в Московской и Калужской областях: там построят две фабрики-кухни, откроют 41 кафе и 91 кулинарию. 'Учитывая социально-политический характер проекта... просим поручить осуществление проекта 'Едим дома!' правительству РФ',— пишут господа Кончаловский и Михалков.

Уже 24 марта Владимир Путин поручил вице-премьеру Аркадию Дворковичу 'рассмотреть и поддержать в контексте решения задач импортозамещения', проработав проект с регионами. По данным источника 'Ъ' в правительстве, на сегодня назначено совещание у господина Дворковича по этому вопросу с участием представителей Минэкономики, Минпромторга, Минсельхоза, администраций Московской и Калужской областей.

Андрей Кончаловский подтвердил 'Ъ', что обратился к Владимиру Путину за поддержкой и финансированием проекта создания кафе-кулинарий 'Едим дома!'. Господин Кончаловский подчеркнул, что новый проект укладывается в стратегию поддержки отечественного сельского хозяйства и малого и среднего бизнеса в целом. Связаться с Никитой Михалковым не удалось: в Союзе кинематографистов сообщили, что он находится за границей. Пресс-секретарь господина Дворковича Алия Самигуллина от комментариев отказалась.

У телеведущей Юлии Высоцкой есть два ресторана в Москве. Средний чек в Food Embassy превышает 2 тыс. руб., в 'Юлиной кухне' — 1,5 тыс. руб. Кроме того, госпожа Высоцкая производит замороженные овощные и ягодные смеси под брендом 'Едим дома!', аналогичное название носит созданный телеведущей интернет-магазин по продаже товаров для кухни. По данным Kartoteka.ru, Юлии Высоцкой принадлежит 35% ООО 'Продюсерский центр А. С. Кончаловского'; 10% ООО 'ХлебСоль' (выпускает одноименный журнал); 19% ООО 'Борки 29' (сдает недвижимость внаем); 35% ООО 'Кулинарные путешествия Юлии Высоцкой' (турагентство); 51% ЗАО 'Едим дома!' (телепрограмма); 50% ООО 'Золотой глобус' (кафе на Охотном Ряду); 35% ООО 'Кинокомпания Андрея Кончаловского'; 15% ООО 'Ерник'; 25% 'Криэйтив Брендинг Эйдженси'. Ни одна из принадлежащих госпоже Высоцкой компаний не раскрывает финансовых показателей.

Оборот общественного питания в России по итогам 2013 года составлял 1,131 трлн руб. (по сравнению с показателями за 2012 год он вырос на 4%). В Московской области этот показатель составил 66,2 млрд руб. (рост на 3,3%), в Калужской — 4,23 млрд руб. (увеличился на 3,5%).

В McDonald`s — крупнейшей в России иностранной сети фастфуда — не боятся появления конкурента. 'У рынка питания в России большой потенциал для развития',— сообщили в пресс-службе московского офиса McDonald`s. Гендиректор сети 'Теремок' Михаил Гончаров считает появление новых точек общепита с участием государства отличной бизнес-идеей: 'Конкуренции всех уже научил McDonald`s: в радиусе 3 км от его ресторана не имеет смысла открывать бюджетную точку питания'. Для открытия одного кафе потребуется около 10 млн руб., еще 100-200 млн руб. потребуется на фабрику-кухню, подсчитал господин Гончаров. Это без учета расходов на персонал, уточняет эксперт. 'Чтобы проект окупился в заявленный срок, средний чек в кафе должен быть не ниже 350 руб.',— добавляет он.