Покупатели должны привыкнуть к более высоким ценам на продукты, сообщилBBC генеральныйдиректор Kraft Heinz Мигель Патрисио. Цены продолжат расти из-за того, что«население мира растет, а количество земли, на которой можно выращиватьпродукты питания, — нет». Большое влияние на ценообразование оказала пандемия,нарушив процесс производства начиная от выращивания сельскохозяйственныхкультур и заканчивая растительными маслами, объяснил руководитель компании.Также в некоторых областях экономики ощущается нехватка рабочей силы.

Восполнение увеличенных затрат на производство не должно полностью ложитьсяна плечи потребителей, пояснил Патрисио. Часть издержек компании должныкомпенсировать самостоятельно. Но крупным производителям продуктов питания,таким как Kraft Heinz, Nestle и PepsiCo, скорее всего, все равно придетсяпереложить эти расходы на покупателей, считает руководитель отдела исследованийED&F Man Кона Хак. «Плохие урожаи в Бразилии, которая является одним изкрупнейших мировых экспортеров сельскохозяйственной продукции, засуха в России,сокращение посевных площадей в США и накопление запасов в Китае в сочетании сболее дорогими удобрениями, затратами на энергию и доставку привели к ростуцен», — рассказала изданию Хак. Эти проблемы затронут всех производителейпродуктов питания, поэтому повышать цены будут все.

Компания PepsiCo в начале октябрязаявила о росте спроса на продукцию, что привело кувеличению операционных издержек и заставило компанию повышать цены напродукцию. Повышение началось еще летом, а осенью достиглопика и затронуло в основном категорию напитков. Сейчас PepsiCoподнимает цены на снеки и остальные продукты.