Динамика онлайн-продаж скоропортящихся продуктов остается высокой даже послековидного 2020 г., который заметно изменил рынок e-commerce. По даннымNielsenIQ, в июне 2020 — мае 2021 г. категория «ультрафреш» продемонстрироваларост почти на 120% год к году. В то же время продажи FMCG в интернетеувеличились на 32% в денежном выражении, подсчитала исследовательскаякомпания.

Электронная коммерция в этом сегменте перешла на принципиально новый витокразвития, уверен директор по работе с ретейлерами «NielsenIQ Россия» КонстантинЛоктев. Хотя скоропортящиеся продукты остаются очень небольшим сегментом нафоне FMCG в целом, именно развитие «ультрафреша» обещает стать одним издрайверов дальнейшего роста индустрии. Способствовать этому будет ипопулярность формата экспресс-доставки, говорит эксперт.

Наиболее быстрорастущими категориями FMCG в e-com оказались шоколадныеконфеты (+365%), чипсы, глазированные сырки (по 140%), пастеризованное молоко(+139%), безалкогольные газированные напитки (+138%), твердый сыр (+128%),творог (+111%) и сметана (+109%).

Ранее лидирующие позиции занимали крупногабаритные товары с длительнымсроком хранения: подгузники, корма для домашних животных, кофе и другие.

Среди скоропортящихся продуктов набольшей популярностью у онлайн-покупателейпользуются выпечка (+166%), морепродукты (+141%) и молочка (+135%).

Опросы показывают, что потребители убедились в качестве мяса, молочныхпродуктов, фруктов и овощей, заказанных через интернет. За два года доляпокупателей, которые видят барьер в невозможности потрогать продукты передпокупкой, снизилось на треть — с 57 до 37%, не уверенных в качестведоставляемых продуктов — на четверть, с 62 до 48%.

Пандемия и локдаун заметно изменили покупательское поведение, устранивсерьезные барьеры к покупке скоропортящихся продуктов в онлайне. Сегодняинтернет-покупки перестали быть вынужденной необходимостью, посколькуограничения сняты, однако потребители продолжают заказывать «ультрафреш»-товарычерез интернет, отмечает Константин Локтев.