В пятерку лидеров по индексу доверия вошли KFC — 89%, Burger King — 84%,«Вкусно — и точка» — 82%, Dodo Pizza — 73% и «Шоколадница» — 67%, согласноданным исследования«Ромир». 

Кроме того, по индексу заметности среди россиян лидирует также KFC — 80%,далее следуют Dodo Pizza — 78%, Burger King и «Шоколадница» — по 75% и«Вкусно — и точка» — 74%.

Наиболее значимое повышение индекса доверия и заметности показали KFC,Burger King, «Крошка Картошка», «Тануки», «Папа Джонс» и «Теремок». В то жевремя показатели «Вкусно — и точка», «Пицца Н» (ранее Pizza Hut) и StarsCoffee (бывший Starbucks) сильно снизились по сравнению с 2020 г.

Значительное влияние на субъективные факторы оценки брендов оказываютценностные ориентиры респондентов. В 2022 г. для россиян остается стабильнойважность основных ценностей — семьи, безопасности и честности. Также повышаетсязначимость справедливости, финансового благополучия, самостоятельности,привлекательности, патриотизма и социального статуса.

В ценностях, характерных, по мнению опрошенных, для отрасли HoReCa в 2022г., наблюдается существенная динамика. Например, лидирующие в 2020 г. ценностисемьи, самостоятельности и простоты сократили свою значимость. Снижается такжевыраженность ценностей доброты, вдохновения и оптимизма. 

При этом существенно увеличивается значение привлекательности, финансовогоблагополучия, экономии и бережливости. Существенным потенциалом для отраслиявляются ценности справедливости, самостоятельности, доброты и оптимизма.

Исследование проводилось методом онлайн-интервью на базе единой панелиданных «Ромир». Выборка репрезентирует структуру жителей РФ по полу, возрасту,федеральным округам и типу городских населенных пунктов свыше 100 тыс.жителей.