Сумма среднего чека с СТМ-продуктами (собственная торговая марка) впродуктовой рознице выросла на 28,4% с 2021 по 2022 гг., в то время каксумма чека без СТМ-товаров не изменилась. Об этом говорится в совместномисследовании центра изучения потребительского поведения Роскачества иисследовательского холдинга «Ромир». Доля расходов потребителей на товары СТМвыросла почти на 3% за последние четыре года. 

Длина чека (количество SKU) с присутствием СТМ выросла на 131,1%. Экспертысвязывают это с тем, что потребители в целях экономии отказываются от дорогойпродукции и товаров длительного пользования, а также перераспределяют бюджет насамое необходимое, включая еду.

Больше половины (68%) россиян готовы покупать СТМ-продукты, следует изданных исследования. Категории «хлебобулочные изделия» и «бакалея» лидируютсреди таких товаров — их хотят приобретать 51% граждан. Чуть меньшепотребителей (47%) готовы покупать хозяйственные товары и яйца, 44% —молочные продукты, 43% — фрукты, овощи, грибы, воду, соки, напитки,кондитерские изделия, товары личной гигиены. Треть потребителей хочет покупатьпродукты СТМ в категориях товаров для здорового образа жизни иснеков. 

Товары СТМ уже приобретают больше половины (52%) россиян, по данным другогоисследования «Ромир», проведенного совместно с консалтинговой компанией «Яков ипартнеры». Не приобретают, но знают про такие товары 12% граждан. Для 81%потребителей решающим фактором выбора СТМ-продукции является доступность всвоей категории, 71% граждан считает, что эксклюзивные товары предлагают лучшеесоотношение цены и качества.

Директор по работе с клиентами исследовательского холдинга «Ромир» АнастасияСидорина объяснила причины спроса на СТМ-товары. Она связывает это с ценовойдоступностью, растущей лояльностью покупателей к ретейлерам — владельцаммарок и доверие к самим маркам. 

Одним из факторов, способствующих росту продаж товаров СТМ, являетсяповышение уровня их качества, считают эксперты. За 2022–2023 гг. Роскачествомбыли исследованы 132 товара СТМ. Рейтинг выше 4 баллов из 5 получили 77%изученных товаров СТМ. Рейтинг 5 баллов достался 23% СТМ-продуктов, средикоторых консервированные ананасы, квас, кефир, молоко пастеризованное, молокоультрапастеризованное, пресервы из сельди, растительные напитки, сметана, сыры«Гауда», «Эдам», «Голландский», «Российский». Наиболее высокий рейтинг СТМсреди молочных продуктов, (пастеризованное и ультрапастеризованное молоко), атакже сыров.

«Потребитель не готов жертвовать качеством. СТМ сегодня — это сегмент,который дает потребителю оптимальное соотношение параметров цены и качества.Это подтверждается веерными исследованиями Роскачества: по результатамиспытаний, проведенных в 2022 и 2023 году, каждый четвертый товар СТМ удостоенвысших баллов», — отметил директор департамента аналитики РоскачестваВасилий Смирнов.