Ретейлер «Магнит» будет продавать пищевые отходы, пишут«Известия». Компания объясняет это желанием вдвое уменьшитьобъем подобного мусора к 2025 году. Также ретейлер оптимизируется закупки упоставщиков с этой целью.

Новая схема списания и регистрации продуктов с истекшим сроком годности,которые продолжают иметь ценность, будет работать в компании. Специалистыопределят товары, которые потеряли потребительские свойства, нопредставляют ценность для переработчиков, поясняют в «Магните».

Если тестирование пройдет удачно, то просроченная продукция отправиться напереработку, после чего станет кормом для животных. Это сократит расходыретейлера, указано в документах «Магнита».

Средние потери продуктов питания в крупных торговых сетях составляют до 7%от розничного товарооборота, поясняют в Ассоциации компаний розничной торговли.Почти четверть всех пищевых отходов приходится на торты, молочную гастрономию,мясные деликатесы, колбасу и бакалею. Треть — на мясо, рыбу и птицу, почтиполовина — на фрукты и овощи.