Сегмент фастфуда почти в два раза обогнал рестораны по количеству чеков,торговому обороту в деньгах и среднему чеку в 2022 г., сообщаетТАСС соссылкой на «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».

Количество чеков увеличилось на 13% в фастфуде, продажи в денежном выражениивыросли на 20%. Средний чек в заведениях быстрого питания составлял 399 руб.,что на 10% выше, чем в 2021 г. При этом в Москве динамика в этом сегменте выше,чем по России. Рост числа чеков в столице достиг 17%, оборот в деньгах сталбольше на 23%.

В категории «рестораны и бары» динамика другая. Рост числа чеков непревышает 6%. Количество продаж в денежном выражении достигает только 11%.Средний чек увеличился на 5% и составил 1036 руб.

Категория «кафе и столовые» увеличила число чеков на 2%, продажи выросли на10%, средний чек составил 446 руб., что на 14% выше, чем в 2021 г.