Проблемы с ингредиентами и уход иностранных поставщиков привели ксущественным изменениям на рынке сидра в России. В частности, выпускклассического варианта напитка увеличился на 42%, однако производство ирозничные продажи грушевого сидра (пуаре) в 2022 г. в России сократились болеечем в два раза, пишет «Ъ» со ссылкой на Росалкогольрегулирование.

Общие продажи уменьшились на 6%, приводит издание данныеРосалкогольрегулирования. При этом с 2018 г. спрос на сидр, пуаре и медовухустабильно рос. Причиной мог стать уход основных поставщиков из России,добавляет основатель сети магазинов «Беру выходной» Николай Желагин.

Похожие данные приводят аналитики NielsenIQ. Продажи яблочно-грушевого сидраснизились на 50,8% в объеме и на 43,8% в деньгах, грушевого — на 15 и 9,5%соответственно. На сокращение объемов производства также могли повлиятьнехватка ароматических добавок и уменьшение выпуска напитка из концентрата,добавляет председатель Национальной ассоциации производителей традиционногосидра Александр Казаков.