Доставку блюд использует 61% заведений общепита, что в полтора разапревышает показатели двухлетней давности, пишет«Ъ» соссылкой на исследованиие Data Insight и Федерации рестораторов и отельеров(ФРиО).

По количеству заведений общепита с доставкой регионы почти сравнялись сМосквой и Подмосковьем. Рынок в столице перенасыщен, в то время как регионыдемонстрируют хороший потенциал для развития. Почти треть заведений используетвнешние сервисы, однако 17% сами привлекают курьеров, 15% сочетают обаварианта.

Количество заказов еды в регионах выросло в 16 раз с 2019 г., поясняетизданию руководитель ресторанного направления «Яндекс Еды» и «Маркет Деливери»Глеб Доброрадных. Для сравнения: в Москве этот показатель увеличился в 5,5раза, а в Москве — в 2,5 раза.

Всего на доставку приходится четверть от общего количества заказов взаведениях общепита, добавляет старший аналитик Data Insight Ольга Пашкова.Спрос на такой сервис особенно высокий среди молодежи, заявляет президент ФРиОИгорь Бухаров.