Продажи в рознице отдельных продуктов средних объемов сократились в розницес июня 2022 по июнь 2023 г., пишет«Ъ» соссылкой на NielsenIQ. Ярче всего эта тенденция проявилась в сегменте мясных,кондитерских и алкогольных товаров. В частности, продажи водки от 1 л и болееувеличились на 40% в рознице за год.

Россияне начали чаще выбирать большие или маленькие упаковки, чтобысэкономить. Таким образом, сформировалась новая потребительская привычка,считают в NielsenIQ. Небольшая фасовка позволяет не платить за объем, которыйпока не нужен. Крупные упаковки также оказываются выгоднее, если посчитатьстоимость килограмма или литра.

Ретейлеры подтверждают изменение привычек среди потребителей. В «Ленте»вырос спрос на колбасную нарезку, во «ВкусВилле» заявили о росте продажбенто-тортов на 250%. Также в сети отмечают возросший интерес к еде «семейногоформата», например супам от 1 л.

Однако рост цен все равно повлияет на изменение потребительского спроса,считают опрошенные изданием эксперты. Чтобы сохранить покупателей, ретейлерам,скорее всего, придется увеличить объем промо.