Число вакансий в общепите выросло в два раза в июле год к году, пишет«Ъ» соссылкой на Coffee Like, «Авито Работу» и «Наймикс». При этом количествосоискателей уменьшилось на 7–12% год к году.

Высокий спрос рестораторов на сотрудников подтверждают в других агентствах.Так, количество вакансий выросло на 17%, ссылается «Ъ» на SuperJob. По оценкеProPersonnel, спрос на сотрудников увеличился на 45%.

О нехватке персонала изданию заявили в «Ясно Рестораны» (заведения «Горячийцех», «Хочу Пури»), сети «Андерсон», холдинге «Тигрус» (Osteria Mario, «Швили»и Bar BQ Cafe) и «Росинтер Ресторантс» (IL Patio, «Планета суши», «Шикари»).Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров заявил изданию, что не хватает 20%всего штата.

Однако в 2022 г. фиксировалась обратная тенденция. Тогда число соискателей,напротив, выросло на 47% в перид с января по октябрь. Сейчас дефицит может бытьобусловлен развитием внутреннего туризма, из-за чего спрос на сотрудниковпостепенно растет, поясняет гендиректор ProPersonnel Татьяна Долякова.