Если в стране не начнутся новые логистические перебои, а также не будетсущественно меняться курс рубля, то рестораторы допускают стабилизацию цен всвоих заведениях, сообщает ТАСС со ссылкой на председателя координационного советаФедерации рестораторов и отельеров России Сергея Миронова.

Кроме того, важно, чтобы не произошли «какие-то новые факторы», добавляетэксперт. Однако пока «волатильность, которая у нас есть, всех нервирует». Онамешает не только определяться с меню, но и удерживать клиентов, уверенМиронов.

Также он считает, что можно внести изменения в миграционную политику, иначене удастся решить проблему с нехваткой персонала. В стране нулевая безработица:«то есть людей нет, а где их брать — непонятно», поясняет эксперт.